栄養素の働き

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページでは栄養素の働きについて解説します。

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栄養素の働きは大きく分けると次の３つに分類できます。

（１）生命活動のエネルギー源
（２）からだの構成成分の材料
（３）代謝作用をスムーズにする

糖質（炭水化物）、脂質は、脳や筋肉をはじめとする生命活動のエネルギー源として。
タンパク質は、細胞やホルモン、筋肉、遺伝子などからだの構成成分の材料として。
ビタミンとミネラルは、代謝作用など生きるための生体システムをスムーズに働かせる作用として、各々、身体の調子を整える役割を担っています。
※栄養成分用語辞典では栄養素の働きについて、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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このページ「栄養素の働き」は"からだの栄養素"のカテゴリーに属しています。同カテゴリの記事については、以下の「からだの栄養素」をご参照ください。