脂質とは？
- 栄養成分用語辞典

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページでは脂質とは？について解説します。

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脂質とは？

三大栄養素のひとつである脂質の主な構成成分が、脂肪酸です。脂肪酸は、炭素と水素からできていますが、この結合の仕方でタイプや種類が分かれ、体内でのはたらき方や性質が大きく違ってきます。脂肪酸は、人間のエネルギー源となる大切な成分であると共に、生活習慣病の原因になってしまう側面も持っています。脂質が不足するとエネルギー不足による脳出血をおこしやすくなり、過剰だと糖尿病をはじめとする生活習慣病（糖尿病・高脂血症・動脈硬化）をひきおこすので要注意です。
※栄養成分用語辞典では脂質とは？について、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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脂質・脂肪酸一覧

リノール酸 飽和脂肪酸 DHA（ドコサヘキサエン酸） スクワレン コレステロール 共役リノール酸（CLA) γ-リノレン酸 オレイン酸 EPA（エイコサペンタエン酸） α-リノレン酸 アラキドン酸 脂質とは？

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