食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではEPA（エイコサペンタエン酸）について解説します。
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EPA（エイコサペンタエン酸）
EPA（エイコサペンタエン酸）は、不飽和脂肪酸の一種で、体内合成ができません。さばやいわしなど背の青い魚に多く含まれ、植物油に含まれるα-リノレン酸も体内でEPAに変換されます。血液をサラサラにする効果があり、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があります。動脈硬化、脳卒中、高血圧などの生活習慣病の予防や改善に効果的です。アトピー性皮膚炎や花粉症、慢性気管支炎などのアレルギーにも効果があります。※栄養成分用語辞典ではEPA（エイコサペンタエン酸）について、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。
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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。
栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。
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脂質・脂肪酸一覧
リノール酸
飽和脂肪酸
DHA（ドコサヘキサエン酸）
スクワレン
コレステロール
共役リノール酸（CLA)
γ-リノレン酸
オレイン酸
EPA（エイコサペンタエン酸）
α-リノレン酸
アラキドン酸
脂質とは？
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栄養成分用語辞典トップ栄養成分の基礎知識を学んでバランスよい食生活をケアマネジメントしていきましょう。元気な笑顔を身体の中（栄養）から応援してあげてください。
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