カプサイシン
- 栄養成分用語辞典

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではカプサイシンについて解説します。

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カプサイシン

カプサイシンは抗酸化物質で、唐辛子に含まれる辛味の成分です。カロテノイドの一種で、日本品種では鷹の爪が有名。カプサイシンはエネルギー代謝を促進するのは、中枢神経を刺激しホルモン分泌を促すからです。ホルモンが分泌されると、脂肪分解酵素が活性化され、脂肪の分解が進み、結果として肥満予防に役立ちます。胃腸内の殺菌作用や免疫力を高めるはたらきもあり、風邪の予防、疲労回復、健胃などに効果的です。
※栄養成分用語辞典ではカプサイシンについて、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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