キチン・キトサン

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではキチン・キトサンについて解説します。

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キチンは、蟹や海老の殻に含まれている動物性の不溶性食物繊維で、きのこの細胞壁成分として存在します。キリンを一部分解して、アミノ酸を構成成分とした多糖類がキトサンです。便通を良くする、腸内環境を整える、食物中の脂肪分の排泄を促す、血圧低下など、免疫力や自然治癒力を高める効果があります。過剰に摂取すると便秘になるのでご注意ください。
※栄養成分用語辞典ではキチン・キトサンについて、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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