グルテンペプチド
- 栄養成分用語辞典

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではグルテンペプチドについて解説します。

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グルテンペプチド

グルテンペプチドは、小麦粉のグルテンが分解してできる成分です。十数種のペプチドの複合体で、鎮痛作用をもつオピオイドペプチドも含まれています。エクソルフィンとも呼ばれるグルテンペプチドは、痛みの緩和などの鎮痛作用以外にも、血圧低下、胃液の分泌抑制などに有効です。不足すると、血圧が上がったり、潰瘍の症状が悪化するのでバランスよく摂取していきましょう。
※栄養成分用語辞典ではグルテンペプチドについて、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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