コラーゲン
- 栄養成分用語辞典

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではコラーゲンについて解説します。

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コラーゲン

コラーゲンは、動物の結合組織に必ず含まれるタンパク質で、からだを構成するタンパク質の約３割を占め、細胞の外にあって細胞同士をくっつける役目があります。熱を加えるとゲル化する性質があります。皮膚組織のうち水分以外の７割がコラーゲンです。目の水晶体や角膜にもコラーゲンが含まれています。血管を丈夫にし、出血を早く止め、脳神経細胞に栄養を運ぶはたらきもあり、がんやアレルギーに対抗する免疫機能を高める作用もあります。
※栄養成分用語辞典ではコラーゲンについて、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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