ビタミンB1

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページではビタミンB1について解説します。

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ビタミンB1は、チアミンという科学名で呼ばれ、日本の米ぬかから発見された水溶性のビタミンです。熱に弱く、水に溶けやすいので、調理によって失われやすい面を持っています。糖質が分解されてエネルギーに変わるときに働く酵素を助けるのに必要なのが、補酵素であるビタミンB1です。脳の中枢神経や手足の末梢神経に関与して、機能を正常に保つ働きや心臓の機能を守るはたらきをします。筋肉疲労を防ぐ効果もあり。
※栄養成分用語辞典ではビタミンB1について、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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