飽和脂肪酸
- 栄養成分用語辞典

食品に記載されている栄養素や栄養成分を調べたくなった際はぜひ当サイトをご活用ください。バランスのとれた食生活を過ごすためにも栄養成分用語辞典をお役立てください。
このページでは飽和脂肪酸について解説します。

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飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は、牛や豚などの肉類や乳製品に多く含まれている脂肪酸です。融点が高いのが特徴で、血中のコレステロール濃度を上げ、脂肪組織に貯まりやすい欠点もあります。飽和脂肪酸は、血液の流れを悪くする働きがあり、肉料理を多く食べるなどして飽和脂肪酸を日常的にとっていると、血液中のコレステロールや中性脂肪が増える結果に陥ります。肥満を招くだけでなく、動脈硬化、脳卒中、心臓疾患など、生活習慣病のリスクを高めることになります。
※栄養成分用語辞典では飽和脂肪酸について、できる限りわかりやすく理解していただけるよう内容を要約して掲載しております。

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【栄養成分用語辞典のワンポイント】
健康やダイエットが話題の昨今ですが栄養成分は特に注目を集めている分野です。サプリメントや健康グッズ、若返り(アンチエイジング)に至るまで美容関連ニュースは後をたちません。

栄養成分は身体に多くの影響を与えるため、栄養素の効果・効能の知識は必要不可欠な時代です。健康的なキレイを目指すためにも、話題の栄養素や機能性成分を学んでみてください。

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